설탕 중독을 끊는 것은 어떤 사람들에게는 어렵습니다. 그러나 설탕의 위험성을 고려할 때 이것은 노력할 가치가 있습니다. 다행히도 건강에 좋은 천연 감미료가 있습니다. 칼로리가 낮고 과당이 낮고 맛이 매우 달콤합니다.
1. 스테비아
스테비아는 인기 있는 저칼로리 감미료입니다. 스테비아라는 식물에서 추출합니다. 스테비아 잎에는 다양한 달콤한 화합물이 있으며 그 중 스테비오사이드와 스테비오사이드가 주요 성분입니다. 이 두 화합물은 같은 품질의 설탕보다 수백 배 더 달콤합니다. 높은 단맛에도 불구하고 스테비아에는 칼로리가 거의 없습니다. 많은 연구에 따르면 스테비아에는 다음과 같은 건강상의 이점이 있습니다.
혈압이 높을 때 스테비아는 혈압을 6-14% 낮출 수 있습니다. 그러나 혈압이 정상이거나 약간 상승한 경우에는 이 점에서 효과가 없습니다.
스테비아가 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 것이 입증되었습니다.
쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 스테비아는 인슐린 감수성을 촉진하고 저밀도 지단백(LDL) 산화를 감소시키며 동맥에 플라크 축적을 예방할 수 있습니다.
따라서 음식이나 음료에 단맛을 추가해야 하는 경우 스테비아가 더 건강한 선택이 될 수 있습니다.
2. 에리스리톨
Erythritol은 또 다른 저칼로리 감미료입니다. 특정 과일에서 자연적으로 발견되는 당 알코올입니다. 그러나 에리스리톨 분말을 구입하면 대부분이 공업적으로 가공됩니다. 에리스리톨 1g에는 설탕 칼로리의 6%에 불과한 0.24칼로리가 포함되어 있지만 단맛은 70%에 가깝습니다.
에리스리톨은 혈당이나 인슐린 수치의 변동을 일으키지 않으며 콜레스테롤이나 중성지방과 같은 바이오마커에 영향을 미치지 않습니다. 인슐린으로부터 체내로 흡수되지만 결국에는 신장을 통해 체내에서 배설됩니다. 연구에 따르면 에리스리톨은 매우 안전합니다. 그러나 다른 당알코올과 마찬가지로 과도한 섭취는 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
약간 뒷맛이 있지만 에리스리톨의 맛은 설탕에 가깝습니다. 에리스리톨이&'건강에 좋은&'라고 확실히 말할 수는 없지만 분명히 무해하고 대부분의 다른 당알코올보다 내약성이 우수합니다.
3. 자일리톨
자일리톨은 설탕과 비슷한 단맛을 내는 당알코올입니다. 설탕 칼로리의 약 2/3에 해당하는 1g당 2.4칼로리를 함유하고 있습니다. 설탕 알코올은 치아 건강에 많은 이점이 있으며 충치 및 충치의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 골밀도를 촉진하고 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 자일리톨은 혈당이나 인슐린 수치를 증가시키지 않습니다. 그러나 다른 당 알코올과 마찬가지로 과도한 섭취는 소화 시스템에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
주의해야 할 또 다른 사항은 자일리톨이 개에게 매우 독성이 있으므로 개를 자일리톨로부터 멀리 유지해야 한다는 것입니다.
4. 야콘시럽
야콘 시럽은 또 다른 매우 독특한 감미료입니다. 그것은 야콘(Yacon) 식물에서 추출되며 비만 여성의 체중을 크게 줄일 수 있다는 연구 결과가 있기 때문에 현재 체중 감량 건강 제품에 널리 사용됩니다. 야콘 시럽은 올리고과당 함량이 높으며 용해성 섬유소는 장과 위장의 유익한 박테리아에 영양을 공급할 수 있습니다.
야콘 시럽은 변비를 완화할 수 있으며 용해성 섬유 함량이 높기 때문에 많은 건강상의 이점이 있습니다. 단, 한번에 너무 많이 먹으면 소화불량의 원인이 된다.
